Дополнительная информация

Задача из методички
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ И ПРИМЕРЫ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 260501.65 (271200) «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
С.-Пб, 2009 Черемесина, Зачиняев, Смолина, Успенская

В приложенном файле решение задачи. Формулы набраны в Math Type.
По всем техническим вопросам: не пришел на почту файл или не открывается - обращаться к администрации.